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Con mia moglie decidemmo in coda alle ferie al mare di trascorrere un
fine settimana tra le montagne silane.
Abbiamo alloggiato presso l'hotel San Lorenzo di Alberga a
camigliatello silano; questo albergo di proprieta' del vulcanico Pietro
Lecce e condotto dallo stesso con maestria e l'aiuto della splendida
moglie Denise, ci accoglie in maniera semplie e raffinata allo stesso
tempo; ma la tappa era voluta per visitare l'annesso ristorante La
Tavernetta che mi era stato consigliato dall'amico Stefano S.

Prenotiamo per le 20.30 al ristornate, veniamo accolti da Denise, la
moglie di Pietro, chef e patron del ristorante; ci accomodiamo in una
sala che contiene circa 60 coperti, scopriremo che il ristoranche ha
anche altre sale che alla bisogna vengono utilizzate e che insieme al
giardino esterno portano i coperti a quasi 300.

Dalla gentilissima Denise, veniamo accompagnati ad una visita alla
cantina con annesso aperitivo a base di vino (ve ne erano diversi),
con pane e prosciutto locale, squisito.

Tornati al tavolo ordiniamo:
Primi
Malfatti di grano saraceno con funghi porcini
Raviolo con ripieno di soppressata formaggio silano e mentuccia

Secondi
Petto di maiale glassatocon miele e riduzione di clementine, scarole
ed uva passa
Nero di calabria con la sua salsiccia

Dessert
Crema chantilly con millefoglie e frutti di bosco
tortino di cioccolato con mandorla ricoperto di cioccolato caldo

Da bere
Pinot nero '06 hofstatter
Acqua gasata

In accompagnamento al dessert Aleatico toscano Antinori '04

Diciamo subito una cosa; rispetto al coro di ristoranti calabresi,
siamo in presenza di una eccellenza; cucina molto curata, cantina di
alto profilo; servizio gentile e rapido.
Un'unico appunto, probabilmente il sabato sera non e' il momento
migliore per visitare il locale, c'e' stato qualche breve momento di
"sbandamento" vista la notevole affluenza.
La cucina, merita una nota particolare di apprezzamento, in tutti i
piatti assaggiati si notava l'altissima qualita' della materia prima
utilizzata e la cura nella preparazione.
Abbiamo apprezzato il bilanciamento delle preparazioni e la loro cura;
ci e' piaciuto praticamente tutto, l'unica nota forse stonata, per il
raviolo; il formaggio copriva troppi gli altri sapori e sbilanciava un
po il piatto.

In definitiva, un luogo per il quale vale la pena anche una deviazione
importante dei classici itineari vacanzieri.

Il prezzo, circa 100 euro tutto compreso.