MESSAGGIO IN GOOGLE GRUPPI ED EVENTUALE DISCUSSIONE


Sicilia In Bocca
Via Faa di Bruno 26
00195 Roma
Tel 0637358400
http://www.siciliainboccaweb.com
Chiuso La Domenica

Provato Settembre 2009 a Cena

I due Sicilia In Bocca (oltre a Prati ve n'e' uno in zona P.le Belle Arti )
sono i decani della cucina siciliana a Roma. La proprieta' e' la stessa
dell'Isole di Sicilia in zona Regina Coeli, e si vede soprattutto
dall'arredamento degli interni.

L'unica esperienza precedente risaliva al 2000 e narrava di conto
abbastanza elevato (90 mila lire dell'epoca a cranio) in cambio
pero' di un'esperienza notevole. Ma essendo passati dieci anni ho
preferito affrontare la serata resettando la mente e considerandola
una prima volta.

Come accennato l'arredamento del locale e' praticamente identico in tutti
e tre i ristoranti della "catena" con il giallo dominante alle pareti e
tovaglie
a quadrettoni verdi. Giallo anche l'abbigliamento dei camerieri.
Il tutto a dirla tutta mi risulta un po' stucchevole, ma e' un'opinione
personale.
Appena entrati sulla sinistra fa bella mostra di se il pescato del giorno
e sulla freschezza non vi e' da dubitarne, si vede ad occhio e la ritroveremo
poi nei piatti. Lodabile la bilancia accanto per pesare i grossi
calibri davanti ai clienti.
Essendo in otto veniamo sistemati nella saletta laterale onde evitare di
recare
disturbo agli altri avventori e anche per evitare di rivoluzionare la
disposizione
dei tavoli.
Oltre al tipo di cucina e' siciliano anche il personale di sala. Almeno
loro...

Il menu' e' vasto, decisamente troppo ( per chi volesse consultarlo
http://www.siciliainboccaweb.com/menu_it.pdf )
presenta una quindicina di proposte
per tipo di portata con prezzi che variano tra i 7 e i 15 euro per gli
antipasti
(esclusi i fuorimenu'), tra i 10 e i 25 i primi e 15-40 i secondi, sempre
esclusi
i fuorimenu' a base di pescato del giorno. Infine i dessert tra i 7 e i
12 euro.

Vista la dimensione della tavolata non sto ad elencare tutto le portate
scelte,
mi limito ai piatti provati da me.

Antipasto di Crudite' dal pescato del giorno (fuorimenu'): Siccome l'abbiamo
preso in parecchi il tutto era disposto su una grandissima fiamminga
contenente:
Gamberi rossi (testa inclusa), circa cinque a testa,
Mazzancolle sgusciate, due a testa e anch'esse con testa e chele
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio di ricciola
Tutto eccellente, materia prima freschissima e trattata molte delicatamente
per un amante dei crudi come me il paradiso in terra

Linguine all'astice: Discreta porzione ma mancavano di qualsivoglia
mordente,
un quarto di astice eccessivamente cotto e linguine quasi insipide, nessun
sughetto a condirle. Un peccato, soprattutto considerando che sono
in menu' a 25 euro...

Stesso difetto che ho riscontrato di un altro primo che ho avuto
modo di assaggiare, il risotto ai profumi di sicilia, del tutto anonimo.

A meta' del pasto, carramba che sorpresa! Visto che non si presentava
nessuno, uno dei cuochi e' sceso in sala per portare al persona un piatto
che si stava
raffreddando, e si trattava di un... indiano!!
Ecco, io gia' non sopporto i ristoranti e pizzerie sui generis che hanno
cuochi
esteri, figuriamoci un ristorante Siciliano con un cuoco indiano.

Non ho avuto modo di assaggiare i secondi ( sono passato direttamente al
dolce )
ma gran parte della tavolata a preso un'orata alla palermitana giudicata
all'unisono
"discreta".

Passiamo ai dolci. Fuorimenu' ci sono stati proposti dei
Baci di sant'agata ma vista la presenza dei pinoli, a me indigesti
sono stato l'unico ad aver optato per un Semifreddo alla mandorle,
anch'esso mancante di mordente, buono ma le mandorle le aveva solo
nel nome.

Con tre bottiglie di Chardonnay Donnafugata e cinque zibibbo
il conto e' stato di cinquanta euro esatti a testa.

Che dire... non ho mangiato male, anzi gli antipasti erano eccellenti ma
certo non posso basare il giudizio sulla cucina di un ristorante su dei
crudi
di pesce.
Sinceramente e' un'esperienza che non ripeterei, a parita' di tipo di cucina
preferisco i cugini di Isole di Sicilia, e per la cucina di pesce in genere
rimanendo nella mia zona scelgo tutta la vita Il Bar sotto al Mare, diversa
fascia di prezzo ma ben altro livello di cucina.
In ogni caso conto decisamente onesto a parte i 25 euro per le linguine
all'astice.

Luca

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La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato