[RECE] Ristorante I Savi - Peseggia di Scorze' (VE)

Ristorante I Savi
via Spangaro, 6
Peseggia di Scorze' (VE)

tel 041 448822

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E' dall'anno scorso che avevo sentito parlare bene di questo ristorante,
soprattutto perche' lo chef Francesco Benetton aveva ottenuto ottimi
risultati ai campionati italiani. Alla fine ho trovato l'occasione buona
per visitare il locale, ed ecco la rece.
Il ristorante si trova a Peseggia, nella strada che va verso Zero Branco
(per capirci e' attaccato alla base sotterranea statunitense). E' ...

 Trattoria la Pireina - Piacenza (PC)

Parcheggio in zona piuttosto gestibile o forse in questo periodo meno
problematico.
Sul tavolo era gia' presente del battuto di pancetta e parmigiano, non
mi parrebbe giusto chiamarlo ''pesto modenese'' da queste parti.
Antipasto di salumi misti della casa veramente notevole: pancetta e
lardo, coppa piacentina, un salume che gia' a bologna e' mediamente di
una tristezza inenarrabile, quindi assolutamente da mangiarsi solo in
loco e zone contigue, ottimo prosciutto, salsiccia passita e ...